Resultados económicos de la campaña de trigo 2025/26: récord productivo, pero márgenes ajustados en Entre Ríos

Según el informe, la provincia alcanzó un récord histórico de producción de trigo, con 3.093.020 toneladas, lo que representa un incremento interanual del 57%. Este resultado se explicó por el crecimiento de dos variables clave: la superficie sembrada, que aumentó un 18%, y el rendimiento promedio provincial, que se elevó un 33%, hasta ubicarse en 4.238 kg/ha.

La inversión directa realizada por los productores entrerrianos fue estimada en 320 millones de dólares, sin considerar arrendamientos ni gastos de comercialización. Al valuar la cosecha al precio Pizarra Rosario del 31 de diciembre, el Valor Bruto de la Producción alcanzó los 554 millones de dólares, con una suba interanual del 35%.

Precios en baja y alivio parcial por retenciones

El desempeño productivo se dio en un contexto de precios desfavorable. La cotización del trigo mostró una marcada tendencia bajista desde agosto, alejándose de los 200 USD/tn que se proyectaban para la posición diciembre al inicio de la campaña. En noviembre, el precio tocó un piso de 161 USD/tn, el nivel más bajo de los últimos cinco años.

Tras el anuncio oficial de diciembre sobre la reducción permanente de retenciones, que pasaron del 9,5% al 7,5%, el mercado registró una leve recuperación. No obstante, el ciclo cerró en 179 USD/tn, un valor 10,5% inferior a las expectativas iniciales.

Volumen récord, pero con problemas de calidad
A pesar del volumen excepcional, la calidad del grano no acompañó los resultados productivos. De acuerdo con datos de la Cámara Arbitral de Cereales de Entre Ríos, el contenido promedio de proteína fue del 9%, por debajo de la base mínima de comercialización del 11%. Esta situación obligó a comercializar con penalizaciones en el precio, afectando de manera directa los ingresos finales.

La combinación de precios bajos, descuentos por proteína y costos de arrendamiento, comercialización y estructura redujo significativamente los márgenes. Así, aun con rindes históricos, el margen bruto provincial cerró apenas en terreno positivo.

Resultados según tipo de manejo
En campo propio, los resultados fueron positivos en todos los departamentos, con mayor rentabilidad en las regiones sur y oeste, donde se registraron los mejores rindes. También se destacaron Federación y Feliciano, con rendimientos excepcionales. En el promedio provincial, este esquema de producción generó beneficios cercanos a los 182 USD/ha.

Al incorporar el costo del arrendamiento, los márgenes se mantuvieron positivos en gran parte del territorio, aunque con diferencias marcadas. Concordia cerró con rendimientos por debajo del rinde de indiferencia, mientras que en Colón los resultados fueron prácticamente neutros. En el promedio provincial, la producción bajo arrendamiento arrojó un beneficio de 83 USD/ha, equivalente a una rentabilidad del 11%.

Balance final
El cierre de la campaña deja un balance positivo, pero ajustado. El volumen récord permitió cubrir costos y sostener resultados favorables en la mayoría de los departamentos, aunque la rentabilidad acotada en campo arrendado expone un margen de error mínimo. La penalización por baja proteína y la tendencia bajista del mercado absorbieron buena parte del valor generado, confirmando que, en el escenario actual, alcanzar rindes históricos es una condición necesaria, pero no suficiente, para asegurar márgenes sólidos.