-
Según el último relevamiento de la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER), el promedio negativo fue del 6,27%, lo que marca una clara desaceleración respecto al comportamiento que venía mostrando la plaza en el inicio del año.
Desde la entidad explicaron que este movimiento forma parte de una dinámica esperable. Tras los incrementos previos, los precios empezaron a reacomodarse en busca de un nuevo punto de equilibrio. Esta tendencia se da en un escenario donde, si bien la oferta sigue siendo limitada, el consumo interno muestra signos de mayor cautela y una demanda menos presionada.
El retroceso se sintió con fuerza en las principales categorías destinadas a consumo e invernada:
Novillitos: Promediaron $4.573,33, con una caída del 5,34%.
Novillos: Se ubicaron en $4.026,86, lo que representó un retroceso del 8,03%.
Terneros (190/240 kg): Registraron una baja del 8,79%, promediando $5.185,43.
Terneras (190/240 kg): Sufrieron una de las mayores retracciones, con un -9,23% ($5.016,25).
En el segmento de cría, las vaquillas lideraron las bajas con un 13,84% ($4.175,33), seguidas de cerca por las vacas con cría, que cayeron un 13,38% para alcanzar los $890.595,29. Por su parte, las vacas promediaron $3.040,62 (-1,97%) y los toros mostraron una leve variación negativa del 0,65% ($3.069,00).
La única nota positiva del período la dieron las vacas conserva, que subieron un 3,72% para promediar los $2.310,00. En cuanto a las vacas de invernada, el valor promedio se situó en $2.538,00, aunque sin datos comparativos para el mes.
Para FARER, esta corrección de valores no representa un problema estructural, sino un reacomodamiento lógico del ciclo ganadero. La mayor selectividad en las operaciones y la cautela en el mostrador doméstico fueron los factores determinantes para este saldo mensual. De cara a los próximos meses, se espera que el mercado entre en una etapa de mayor estabilidad, siempre atada a cómo evolucionen la oferta y la demanda.
